Chez Goyo Garcia, pas de jeunes vignes. Même les vins embouteillés jeunes ont des vignes de 50 ans. Sur cette cuvée, on va chercher le fruit. Le vin est vinifié en cuve et mis en bouteille le printemps suivant. Comme toujours sans intrant et sans soufre. Un vin sur le fruit, mais qui n’oublie pas d’où il vient. Racé, bien structuré et avec une belle pureté de fruit.