Amaë – Fuori Mondo
Un grand Cru en Toscane! Issu de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, Amaë est un vin d’une profondeur et d’une complexité qui tutoie les sommets. Le nez offre des notes de fruits noirs, graphite et boîte à cigare. La bouche est dense, puissante mais équilibrée par une très belle acidité. Un vin qui se bonifiera encore avec les années. Moins de 2000 bouteilles produites par ans pour ce vin d’exception.
65,00 €
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Poids | 1 kg |
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Région | Toscane |
VOLUME | 750 ml |
Teneur en alcool | 13, 50% |
Cépage | Cabernet sauvignon |
Sol | Schistes |
Terroir | Colline de Maremme, exposition sud, sud-ouest |
Vinification | 6 à 9 jours de macérations. Sans intrant ou sulfites durant la période de vinification. Levures indigènes et fermentation spontanée. 50 % en amphores et 50% en barriques de 350, 400 et 500 litres durant 12 mois |
Viticulture | Biodynamique |
Conseil | A boire à 16- 18 degrés sur des pièces de viandes riches et grillées au feu de bois. |
Catégorie | Vin |
Format | |
Millésime | 2018 |
Appellation | I.G.T Toscana |