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2015

Amaë – Fuori Mondo

Un grand Cru en Toscane! Issu de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, Amaë est un vin d’une profondeur et d’une complexité qui tutoie les sommets. Le nez offre des notes de fruits noirs, graphite et boîte à cigare. La bouche est dense, puissante mais équilibrée par une très belle acidité. Un vin qui se bonifiera encore avec les années. Moins de 2000 bouteilles produites par an pour ce vin d’exception.

40,60 

16 en stock

UGS : RIFUO0212015 Catégories : ,
Poids 1 kg
Région

Toscane

VOLUME

750 ml

Teneur en alcool

13, 50%

Cépage

Cabernet sauvignon

Sol

Schistes

Terroir

Colline de Maremme, exposition sud, sud-ouest

Vinification

6 à 9 jours de macérations. Sans intrant ou sulfites durant la période de vinification. Levures indigènes et fermentation spontanée. 50 % en amphores et 50% en barriques de 350, 400 et 500 litres durant 12 mois

Viticulture

Biodynamique

Conseil

A boire à 16- 18 degrés sur des pièces de viandes riches et grillées au feu de bois.

Catégorie

Vin

Format

Millésime

2015

Appellation

I.G.T Toscana

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