2017

Volnay – Sarnin Berrux

Un Volnay d’une grande finesse issu d’une vielle vigne de 50 ans. Nez élégant et minéral offrant beaucoup de complexité. La bouche est tendue et offre des tanins présents mais ultra fins. Fin très longue sur la minéralité.

59,00 

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UGS : RFSAR0712017 Catégories : ,
Poids 1 kg
Région

Bourgogne

VOLUME

750 ml

Teneur en alcool

12, 50%

Cépage

Pinot Noir

Sol

Argilo-calcaires

Vinification

Pressurage très long avec macération à froid en vendange entière, peu d’extraction. Fermentation longue à basse température en cuves bois tronconiques puis 12 mois en vieux fûts

Viticulture

Nature

Conseil

A boire légèrement frais vers 16° sur une caille ou une viande ferme et pas trop grasse

Catégorie

Vin

Couleurs

Rouge

Format

Millésime

2017

Appellation

Volnay

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