A table avec Léandre – Domaine Pignier
Cuvée issue de la co-plantation de 11 vieux cépages existants avant les AOC. Nommé en hommage au Grand Père Léandre. Fruits rouges et sous-bois, bouche plus puissante et tannique que le Trousseau et fin sur le fruits rouge confit.
32,00 €
Rupture de stock
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Région | Jura |
| VOLUME | 750 ml |
| Teneur en alcool | 13, 00% |
| Cépage | Poulsard, trousseau, Pinot Noir de Bourgogne, Pinot noir du Jura, Gamay noir, Gamay Blanc, Gamay teinturier, Petit Béclan, Enfariné, Argan, Gueuche. |
| Sol | Calcaires gréseux et marnes triasiques bariolées du Keuper. |
| Terroir | Vignoble situé dans la reculée du Val de Sorne (côteau sud de Montaigu). Exposition sud, sud-est |
| Vinification | Cuvaison de tous les cépages ensemble pendant 1 mois (un cycle lunaire) avec levures indigènes, pas d’intrants. Egrappage. Pas de filtration et mise en bouteille sans S02 par gravité un jour fruit. Elevage en cuve « oeuf » sans S02 rajouté pendant 10 mois |
| Viticulture | Biodynamique |
| Conseil | Sa structure et sa finesse lui permettent autant d’être bu sur une viande rouge que sur des mets plus légers comme une assiette de porc noir de bigorre |
| Catégorie | Vin |
| Format | |
| Millésime | |
| Appellation | Côteaux du Jura |
