Un très beau 1er cru situé sur des sols calcaires de l’ère du jurassique sur la rive gauche du Serein. Un Chablis qui se mariera magnifiquement avec des poissons finement cuisinés, de la volaille ou un beau fromage de chèvre. La jeunesse aromatique de fleurs blanches de ce Montmains débouche sur un vin structuré, riche et gras, avec une acidité peu prononcée en bouche, une belle longueur de fruits mûrs.